והפעם אהובה וורנר שלחה אלינו במייל מספר מתכונים ומעתה תוכלו גם אתן להוסיף בעצמכן:

עוף ותפו"א

כרעיים עוף,

תפו"א חתוכים לקוביות בגודל בינוני. אפשר להוסיף גם בטטה

בצל קצוץ גס,

פפריקה 2-3 כפות

שום

שמן זית

מלח

אין כמויות, מי שאוהב הרבה שום מוסיך, מי שאוהב פחות, מפחית כך עם השמן והמלח.

מערבבים יפה, מכסים בנייר כסף ואופים כשעתיים בטמפרטורה של 200 מעלות . לבדוק מה המצב, ולהסיר את נייר הכסף ולתת לזה להשתזף ולהצלות ללא כיסוי.

קדירת עוף בערמונים וירקות שורש:

5 כרעיים,

מלח, ופלפל גרוס,

1/4 כוס שמן

2 גזרים פרוסים לעובי 2 ס"מ

10 בצלצלי שאלוט שלמים

4 שיני שום כתושות

1 שורש סלרי,

2 גבעולי טימין,

11/4 כוס יין אדום יבש,

1/3 כוס דבש או סילן,

1 חב ערמונים בואקום.

לטבל הכרעיים במלח פלפל ולטגן בסיר שטוח, ולהוציא מהסיר. (רצוי סיר שאפשר להכניס לתנור, כך חוסכים סיר)

להוסיף הירקות כולל השום והטימין ולטגן מעט. ולהחזיר העוף.

להוסיף יין וסילאן, להרתיח, להנמיך להבה ולבשל כ45 דקות.

לחמם  תנור ל180 מעלות, להוסיף לסיר את הערמונים ולהכניס לתנור לעוד כ35 דקות ללא כיסוי, עד להשחמה.

להגיש חם.

סלט:

הבטחתי בפעם שעברה והנה המתכון:

כרוב או נבטים עבים

כוסברה,

בוטנים/קשיו

שמן שומשום

לרוטב:

ג'ינג'ר כבוש צנצנת

צילי מתוק כוס

1 כפית שום כתוש

1/4 כוס שמן זית

לטחון בבלנדר.

להגשה:

מקצצים כרוב או נבטים עבים

מוסיפים מהרוטב כמה רוצים לפי הטעם.

להוסיף בוטנים קצוצים,

כוסברה ומעט שמן שומשום לבישום.

טיפ.

אני מכינה את הרוטב 2-3 צנצנות ושומרת במקרר לכל עת.

עוגיות:

עוגיות בריאות/גרנולה עם שוקולד ציפס

אני מזהירה מראש, יש כאן הרבה בריאות!

100 גרם חמאה

130 גרם סכר דמררה  אני מחליפה לעיתים שווה נפח כמו סוכר

1 ביצה,

1/4 כפית תמצית וניל

20 רם מייפל- לא חובה

130 גרם שיבולתשועל

150 גרם קמחמלא

150 גרםתערובת של אגוזים, בוטנים, קצוצים, שומשום מלא,, חמניה, קוקוס או כל מה שאוהבים.

100 גרם שוקולד ציפס

1/2 כף אבקת אפיה (5 גרם)

קינמון, מוסקט

להקציף חמא עם סוכר, להוסף ביצה, תמצית וניל ומייפל.

להוסיף את יתר החומרים ולערבב לתערובת אחידה.

אם לא מסיק דביק להוסיף ביצה.

לגלגל עיגולים קטנים של העיסה, להניח על תבנית מרופדת בנייר, לפחוס מעט.

לאפות 20-25 דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.

לאחר שמתקררות מתייצבות.

אני לא אחראית לקלוריות!

ירקות אנטי פסטי- בקלי קלות

או תוספת צבעונית טעימה ובריאה. ניתן להגיש ליד בשר או דגים ואפילו כמנה צמחונית לצד יוגורט...

4 גזרים

8 בצלצלי שאלוט(סגולים קטנים )

8 שיני שום

2 שורשי סלרי

4 שורשי פטרוזיליה

2 כרישה

טימין

1/2 לימון בקליפתו, פרוס דק

מיץ מלימון אחד

1/2 כוס שמן

צרור עלי זעתר טריים חאם אין אפשר להוסיף טימין.

1 כף סוכר דמררה

מלח גס,

פלפל שחור.

לערבב הכל בתבנית, לעטוף ברדיד אלומיניום ולאפות ב200 מעלות כחצי שעה או עד שמתרככים, להסיר את הכיסוי ולשזף עוד מעט.

כמובן, ניתן להחליף ןלגוון את הירקות.

בתיאבון.