כתר חלה ממולא בכרישה וגבינה
נא לקרוא את ההוראות עד הסוף, ואחרי הפעם הראשונה תראו כמה זה קל !
בהצלחה!!!
כ 2.5 כוסות מים
180 מ"לל שמן
40 גר שמרים
1ביצה+1 חלמון
1 כף זרעוני קימל לא טחון
100 גר' סוכר חום
11/4 כפיות מלח
למילוי:
4 כרישות פרוסות (רק החלק הלבן), לטגן עד שקיפות.
לסנן משאריות שמן.
לערבב עםכ- 400 גרם גבינה ( אני שמתי קשקבל, בולגרית ופרמזן) אפשר גבינת כבשים או אחרת שאוהבים
מלח פלפל שחור.
ללוש את הבצק במיקסר, עם כ2 כוסות מים .
אם יש צורך להוסיף את ירת המים או תוספת קמח, שלא יהיה דביק ולא יבש...
לפזר מעל מעט שמן ולהתפיח שעה.
לחלק לשלושה כדורים.
לרדד כל כדור(על משטח מקומח) למלבן בארך של כ60 ס"מ למלא ולגלגל לגלילה. להקפיד על סגירה טובה של הקצוות.
כעת כשיש לכם 3 גלילים- מתחו בזהירות כל גליל, עד לקבלת גלילים באורך של כ90 ס"מ.
כעת קלעו צמה: הניחו את הגלילים על נייר פרגמנט, כאשר מרכז הגלילים על הנייר ומשם גם מתחילים לקלוע את הצמה. מן המרכז החוצה ואח"כ בצד שני.
כעת להפוך את הצמה הגדולה לכתר. לשים לב לחיבורים...
למרוח חלמון מדולל במעט מים לפזר שומשום וגרעיני חמנים או אחרים.
להתפיח שעה.
לאפות בנור שחומם מראש ב180 מעלות. ל35-40 דקות לערך.
רצוי לזרוק לתחתית התנור קוביות קרח!!!
בתיאבון
אהובה
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
שים לב: רק חברים בבלוג הזה יכולים לפרסם תגובה.